1. Put washed rice and water at 1:1.2 ratio in a Dutch oven.
2. Heat the Dutch oven over a high flame until it begins to steam.
3. Put the Dutch oven to the top of a wood stove and leave it for 15 - 20 minutes.
ダッチオーブンで炊いたご飯は、それはそれはもちもちです!! お釜で炊いてるのと同じ原理なのでしょうねえ。とっても早くできますし、電気も使いませんし、かなり「いい」のではないでしょうか!(^0^)/ おいしいご飯は おみそしると漬物で。白菜も大根も甘く、漬物がおいしい季節です。
1. 洗ったお米とお水を入れる。計るときは 炊飯器のジャーでいったん計ると楽。
2. 強火で蒸気が出るまで 薪ストーブの炉内に入れる。ガスコンロなら強火で火にかける。
3. 蒸気が出始めたら 取り出し、天板で15-20分蒸らす。ガスコンロならごく弱火にして蒸らす。
